Малина – одна з улюблених ягід для діток. Приготувати з нею можна що завгодно – компоти, пироги, чізкейки, рогалики. Сьогодні ж ми пропонуємо вам простий рецепт мафінів з малиною
Мафін – це маленька кругла або овальна випічка, переважно солодка, до складу якої входять різноманітні фрукти або начинки. Зазвичай, мафін поміститься у долоні дорослої людини.
ІНГРЕДІЄНТИ
Борошно – 2 склянки.
Розпушувач – 1 ч.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Цукор – 1 склянка.
Молоко – 1 склянка.
Ванільний цукор – 20 г.
Яйця – 2 штуки.
Олія – 4 ст.л.
Малина – 2/3 склянки.
ПРИГОТУВАННЯ
Соду, розпушувач та борошно просіюємо разом, додаємо звичайний цукор та ванільний цукор, перемішуємо.
Молоко, яйця та олію змішуємо в іншій мисці, додаємо сухі інгредієнти, акуратно вимішуємо ложкою до однорідності.
Додаємо до тіста малину, обережно перемішуємо.
Викладаємо тісто в формочки на 3/4 висоти. Випікаємо при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.
Готові мафіни потрібно охолодити на решітці.
Перед подачею на стіл посипте мафіни цукровою пудрою.
Для такого рецепту також підійдуть й інші ягоди: ожина, чорниці, смородина або ж шматочки фруктів
