Наведено п’ять варіантів приготування пасти: макарони з сиром, паста з куркою, запіканка з макаронами, спагеті прімавера та пенне араб’ята. Кожен рецепт супроводжується переліком інгредієнтів та детальним покроковим описом.
Складно стримати бажання спробувати вишукані страви італійської кухні. Якщо ви відчуваєте такий потяг, УНН радить ознайомитися з підбіркою смачних рецептів приготування спагеті.
Макарони з сиром
Необхідні інгредієнти
· Макарони – 300 г
· Твердий сир – 100 г
· Сметана – 50 г
· Томатний концентрат – 50 г
· Вершкове масло – 30 г
· Сіль і чорний перець – на власний розсуд
Спосіб приготування
1. Зваріть макарони, додайте вершкове масло. З’єднайте томатний концентрат зі сметаною та половиною натертого сиру, ретельно перемішайте. Розігрійте соус у пательні, постійно помішуючи, протягом 5 хвилин на середньому вогні.
2. Полійте гарячі макарони готовим соусом. Перед подачею додатково присипте страву сиром.
Паста з курячим філе
Необхідні інгредієнти
· Коротка паста (ракушки, бантики, ріжки) – 400 г
· Куряче філе – 500 г
· Цибуля – 1-2 шт
· Вершки або сметана – 250 г
· Сіль, перець, прованські трави – за смаком
Спосіб приготування
1. Наріжте філе дрібними шматочками. Обсмажте м’ясо з цибулею на пательні до золотистого кольору (близько 20 хвилин).
2. Додайте спеції, вершки і тушкуйте під кришкою 5-10 хвилин після закипання. Окремо зваріть пасту за інструкцією на упаковці.
3. Змішайте готову пасту з м’ясною сумішшю.
Запіканка з макаронами
Необхідні інгредієнти
· Макарони (ріжки) – 400 г
· Свинина – 500 г
· Олія – 100 г
· Цибуля – 3-4 шт
· Морква – 2-3 шт
· Картопля – 300 г
· Томатна паста – 5-6 ст. л.
Для прикрашання:
· Зелена цибуля – ½ пучка
Спосіб приготування
1. Зваріть макарони, відкиньте на друшляк. Обсмажте нарізане м’ясо з цибулею 7-10 хвилин.
2. Додайте томатну пасту та тушкуйте 20-30 хвилин. Послідовно додайте моркву, картоплю і воду, продовжіть тушкування 15 хвилин.
3. З’єднайте м’ясо з овочами та макаронами, готуйте ще 5-10 хвилин.
Спагеті Прімавера
Необхідні інгредієнти
· Паста – 500 г
· Брокколі – 350 г
· Морква – 2-3 шт
· Зелений горошок – 150-200 г
· Солодкий перець – 1 шт
· Помідори черрі – 10-15 шт
· Часник – 4-5 зубчиків
· Сир пармезан – за бажанням
Спосіб приготування
1. Пасеруйте часник на оливковій олії 30 секунд. Додайте овочі, окрім брокколі та горошку.
2. Зваріть пасту до стану аль денте, додавши овочі за 2-3 хвилини до готовності. Змішайте з соусом та присипте пармезаном.
Пенне Арабьята
Необхідні інгредієнти
· Паста – 300 г
· Часник – 1 зубчик
· Консервовані помідори – 400 г
· Гострий перець пеперончіно – за смаком
· Оливкова олія – для смаження
Спосіб приготування
1. Обсмажте подрібнений часник з пеперончіно до золотистої палітри.
2. Додайте томати з соком, тушкуйте 5-7 хвилин. Змішайте з відвареною пастою аль денте.
