Відкрийте для себе п’ять різновидів омлету: традиційний французький, з овочевими добавками, сирний, з травами та грибний. Кожен варіант містить особливі компоненти та методи приготування для ідеального початку дня.
Омлет — улюблена страва для сніданку (і не лише) у різних куточках планети. Його приготування не вимагає складних дій, зате дає змогу експериментувати з інгредієнтами. Сьогодні УНН презентує п’ять авторських підходів до створення насиченого та апетитного омлету.
Традиційний французький омлет
Складники
- 2–3 яйця;
- 1 ст. л. вершкового масла;
- сіль, чорний перець.
Інструкція
- Ретельно змішати яйця за допомогою виделки.
- Розігріти пательню з маслом на середньому вогні.
- Вилити суміш, продовжуючи перемішувати під час смаження.
- Коли маса почне густіти — згорнути у рулет або скласти вдвоє.
Характерною рисою цього варіанту є ніжна текстура без грубої скоринки, як готують у Франції.
Овочевий омлет
Складники
- 2 яйця;
- броколі, болгарський перець, помідори чері, цукіні;
- сіль, приправи;
- олія для обсмажування.
Інструкція
- Підсмажити овочі на пательні або протушити.
- Залити їх збитими яйцями.
- Тушкувати під кришкою на малому вогні 5–6 хвилин.
Для підсилення смаку можна присипати страву тертим сиром перед подачею.
Сирний омлет
Складники
- 2 яйця;
- 50 г сиру (гауди, фети або моцарели);
- часниковий порошок або паприка;
- олія.
Інструкція
- Підсмажити яєчну суміш, потім додати дрібко нарізаний сир.
- Чекати, доки сир розтане під кришкою, після чого згорнути або подати відкритим.
Для більш поживного варіанту можна додати шматочки шинки.
Омлет зі свіжою зеленню
Складники
- 2 яйця;
- кріп, петрушка, шпинат, базилік;
- ложка молока (за бажанням).
Інструкція
- Нарізати зелень та з’єднати з яйцями;
- Перемішати, додати сіль;
- Смажити на малому вогні з мінімальною кількістю олії.
Така страва сприяє покращенню травлення, містить високий вміст заліза та легко засвоюється.
Грибний омлет
Складники
- яйця (2–3 шт);
- 100 г шампіньйонів або інших грибів;
- цибуля, олія;
- сіль, перець.
Інструкція
- Підсмажити нарізані гриби та цибулю до рум’яності;
- Додати яйця, перемішані з сіллю;
- Готувати до утворення стійкої структури.
Ідеальним доповненням стануть грінки з житнього хліба або легкий овочевий салат.
