19 серпня в Україні святкують День пасічника. На честь цієї дати УНН створив підбірку кулінарних ідей та напоїв на основі меду.
19 серпня українці вшановують День пасічника — свято, присвячене бджолярам та їхньому солодкому ремеслу. За традицією у цей день організовують ярмарки меду, тематичні заходи та культурні ініціативи, щоб відзначити внесок бджолярів.
На честь свята УНН підготував кулінарні ідеї з використанням меду для вашого столу.
Запечені груші з медово-горіховою начинкою
Продукти на 6 порцій:
3 груші;
3 ст. л. меду;
50 г волоських горіхів;
щіпка кориці.
Інструкція:
Розрізати груші на половини, видалити серцевину, наповнити горіхами з медом. Запікати 20 хв при температурі 180°C.
Класичний медівник
Складники:
3 яйця;
150 г цукру;
100 г меду;
100 г вершкового масла;
1 ч. л. соди;
400 г борошна;
500 г сметани + 150 г цукру (для крему).
Спосіб приготування:
Розтопити мед з маслом, додати цукор, охолодити. З’єднати з яйцями та содою, всипати борошно. Поділити масу на 4–5 коржів, випікати кожен 5–7 хв при 180°C. Збити сметану з цукром. Промазати коржі кремом, обробити зверху та з боків. Прикрасити горіховою крихтою, охолодити протягом ночі.
Хрустка гранола з медом та горіхами
Необхідне:
вівсяні пластівці — 300 г;
суміш горіхів та насіння — 150 г;
мед — 100 г;
рослинна олія — 3 ст. л.;
кориця — 1 ч. л.
Як готувати:
Змішати всі компоненти, розподілити на деці. Запікати 30 хв при 160°C, час від часу перевертаючи. Вийде хрустка основа для сніданку.
Пряники з медом та імбиром
Інгредієнти:
мед — 150 г;
вершкове масло — 100 г;
цукор — 100 г;
яйце — 1 шт.;
борошно — 350–400 г;
сода — 1 ч. л.;
мелений імбир — 1 ч. л.;
кориця — 1 ч. л.;
мелена гвоздика — ¼ ч. л.
Приготування:
Розтопити мед, масло та цукор. Трохи охолодити, додати яйце та спеції. Вимісити тісто із содою та борошном.
Охолодити масу у холодильнику 30–60 хв. Розкачати, вирізати форми. Випікати 8–10 хв при 180°C. Прикрасити за бажанням.
Домашній медовий квас
Склад:
мед — 2 ст. л.;
теплу воду (35–40°C) — 1 л;
родзинки — 30 г;
житній сухар — 1 шматочок.
Як зробити:
Розчинити мед у воді, додати родзинки та сухар. Накрити марлею, залишити для бродіння на 2–3 дні. Після появи піни профільтрувати, перелити у пляшки та охолодити.
